En la entrada de hoy facilitare una receta deliciosa y super fácil de hacer.
Ingredientes.
– 100ml de aceite
– 20 gramos de matalahúva (anís en grano)
– Ralladura de limón
– 150 ml de agua
– 375gr de harina de fuerza.
– 20 gramos levadura fresca o 12gramos levadura seca en polvo.
– 50ml de licor de anís.
– 25 gramos de sal.
– 25 gramos de sésamo tostado.
– azúcar (para rebañar al final)
PASO 1. HACER LA MASA
En un recipiente hondo o bol mezclaremos primero los ingredientes secos, la harina, la sal y el sésamo tostado.
En un bol aparte agregamos el agua con la ralladura de limón, el anís en grano. Dejamos que el agua se mezcle con la ralladura de limón y el anís.
Una vez reposado mezclamos todos lo ingredientes. Con una batidora empezamos a mezclar todos los ingredientes hasta que se convierta en una masa.
Dejar reposar la masa durante 1 hora.
PASO 2. HORNEAR
Precalentar el horno a 220grados.
Una vez la masa haya reposado empezaremos a cortar trozos de 30gramos.
En la misma lata para hornear con papel de horno cubriremos con aceite y azúcar estiraremos los trozos de masa hasta darle la forma que queramos.
Cuando ya tenga todos las tortitas estiradas espolvorear de azúcar.
Una vez el horno este caliente, hornear las tortitas durante 15 a 20 minutos a 210 grados.
Puedes dejar mas o menos tiempo en el horno si lo quieres mas o menos tostado.
OPCIONAL. Después de hornear se podría rociar en caliente con el licor de anís
Una vez pasado el tiempo ya podréis disfrutar de las deliciosas tortitas de anís caceras,